元西牛肉饭怎么做好吃？
谢邀 题主是想要学做日本料理吗？那为什么不先尝试一下水浴烤法，这也是最简单易行的方法之一。 食材：牛肉、洋葱、鸡蛋清、酱油、料酒、黑胡椒粉（有其他喜欢的香料也可以加入）、白糖、生粉（淀粉） 第一步：切配 牛肉切小块，洋葱切丝。 第二步：腌制 切好的牛肉放入容器中，加入洋葱丝和适量调料（我大概放了四勺酱油、三勺料酒、少许白糖、半勺白胡椒粉；如果是新手可以先少放一点，等熟练了再增加分量）抓匀，腌制一个小时左右。 第三步：烤制 把腌好的肉放在烤架上，放到烤箱里烤制。（上下火180℃） 为了让烤出来的肉更好吃，可以在肉上刷一层油；另外烤架离烤箱顶部越远越好，这样烤出的肉才不会又干又柴。 如果烤箱没有风扇的话，最好是上下火同时加热，以免局部温度过高使肉变焦。 在烤箱中放置一个烤盘用来接住溢出的汤汁，在烤盘中垫上一张锡纸防止粘底。
PS：如果担心被烫伤可以戴隔热手套或者厨房专用塑料手套。 我使用的是电烤箱，所以没有单独的烧烤功能，只能使用烘焙功能代替。通常需要二十分钟左右就能烤熟。 第四步：食用 蒸米饭的时候顺便焯一下青菜，摆在一个干净的盘子旁边作为配菜。
熟透的肉用筷子夹起不会掉下来，闻起来香味扑鼻，吃起来口感很好，有韧性但不硬不柴。 吃饱后心情会变好！