毛豆和牛肉怎么做好吃？
推荐两个超好吃的做法！一个下饭菜，一个营养粥~
一、毛豆米鸡蛋炒米饭 用料 毛豆米100g、大米饭1碗、葱花适量、鸡蛋2个 调料 老干妈油辣椒2勺、生抽1.5勺、白糖少许 做法 ① 碗中加入豆瓣酱、老干妈油辣椒、葱蒜末、生抽、白糖搅拌均匀备用；② 大火热锅凉油，倒入打散的蛋液滑炒，成型后盛出备用;③ 不粘平底锅中少油，倒入洗净的毛豆米，开小火不停翻炒，直至表面微微起皱，加入调好的酱汁，继续翻炒均匀;④ 倒入事先做好的炒米饭，均匀翻炒，让每颗米饭都包裹上酱料，撒入葱花点缀即可。
二、山药毛豆排骨汤 用料 肋排500g，山药半根，毛豆一把 辅料 黄酒30ml，姜4-5片，白醋适量 做法 ① 肋排洗净后，冷水下锅，煮出血沫后捞出备用;② 锅内重新加水，放入焯水的肋排、适量料酒、葱姜，大火烧开再转小火慢炖半小时左右;③ 山药去皮切小块，毛豆去壳洗净备用；④ 待汤汁变浓白，放入山药块和毛豆，大火烧开后转小火继续炖煮半个小时左右，加盐调味即可。