凉拌青瓜怎么做最好吃？
黄瓜是日常生活中非常受欢迎的蔬菜，不仅营养价值高，而且口感也脆嫩多汁，因此受到了很多人的喜爱。除了可以作为配菜外，还可以作为主菜来食用。比如说凉拌黄瓜，就是很受大家欢迎的一道菜肴。 说到凉拌黄瓜，做法其实也非常简单。首先我们将买回来的新黄瓜清洗干净后，用刀轻轻刮去外皮（这样吃起来会更加的清脆），再切成小段，放入碗中备用。接着我们再切一些香菜、葱花以及辣椒丝放进去，然后调一碗酱汁，淋在黄瓜上面，用筷子搅拌均匀即可。当然也可以加入一些花生米或者腌制的咸菜，味道更是棒棒的！
凉拌黄瓜虽然好吃，但是要注意以下几点。第一点就是我们在处理黄瓜的时候，一定不要将黄瓜弄破，否则很容易变质，第二点就是在制作拌沙拉时，最好不要放味精或者是白糖，因为这两者都会影响菜品原本的味道。
我们还可以用黄瓜来打汁喝。取一根新鲜黄瓜，去皮后切成小块，然后放在榨汁机里，再加入适量的凉开水打成汁，这样的吃法不仅可以清热降火，而且还具有很强的饱腹感，是瘦身美眉们不错的选择哦！ 用黄瓜还可做酸辣汤、糖醋黄瓜、葱香黄瓜等美味佳肴。喜欢粗粮的可以加些玉米粉、黄豆粉做成粗粮小点心；喜欢吃肉的可以拌着吃或涮火锅；不喜欢吃得这么素的也可以添加自己喜欢的各种肉类、鱼类、蛋类来做荤素快餐。