猪棒骨怎么炖好吃？
猪骨头有2种，一种是脊背上的大棒骨，另一种是猪腿骨，买时要问问老板是哪种骨头。 棒子骨其实没有肉，主要是骨髓，所以煲汤前先用锤子砸一砸（如果家里有的话），让骨髓出来些。 汤中可以加一些党参、当归等补药去熬汤，这样煲出的汤更鲜更滑！ 用高压锅压一下也可以，不过要加很多水，而且骨头很容易碎掉。喜欢喝汤的可以这样做，想要吃肉就得用砂锅慢慢地熬了。 下面介绍3个猪头骨的汤谱吧~
1.萝卜排骨汤（这个是我家最常吃的一个汤，简单而营养，连不爱吃肉的宝宝都爱吃呢~）
材料：肋排500g、白萝卜半根、香葱两棵、生姜一大块、食盐适量、料酒少许
做法： 1、准备好所有的食材。 2、肋排洗净，切小块放入锅中。 3、再加入葱结姜片和料酒大火煮开继续煮1分钟关火。 4、砂锅中放入萝卜加入开水，再把汆烫好的排骨也放入砂锅。 5、盖好盖子小火炖煮40-60分左右。 6、萝卜已经软烂，最后撒些葱花调味即可。 这个汤最好是用砂锅来煲，味道会更好哦~
2.玉米胡萝卜猪骨汤 原料：猪筒骨500克，甜玉米一根，胡萝卜一根，香葱四棵，生姜一块；盐少许 做法： ①将猪筒骨剁成小块，葱切成段，姜切片，玉米切块待用； ②坐炒锅点火倒入水，待水开后，下入猪筒骨、葱段、姜片及少量醋，焯煮片刻捞出洗净备用； ③沙锅内放猪筒骨、胡萝卜、玉米、姜片，加适量水，加盖中火焖煮一小时左右至肉骨熟透，加盐调味即可。
3.花生猪骨汤 主料：猪骨500g，花生100g; 辅料：姜3片、八角一个、盐、鸡精各适量 步骤： 1)准备好所有食材。花生用清水冲洗一下；猪骨洗干净，焯水； 2)花生放进砂煲里，加两片姜跟八角，盖上锅盖先熬煮1个小时； 3)然后将猪骨放进去，再根据个人喜好添加适量的清水，再次煮沸后转中小火继续煮半小时； 4)放入调料即可食用。 小贴士： 1)猪骨焯水时在水里加点酒和醋，可以有效的除去腥味和血沫。 2)花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。