豆鼔怎么炒好吃？
用料 豆腐干300g 小葱2颗 蒜4瓣 老姜1块 小米椒5个左右 香料（八角、桂皮、香叶）3-5片 生抽3汤匙 老抽1.5汤匙 白砂糖3茶匙 盐适量 做法 干豆子，用手掰碎，用清水浸泡半天 泡好的豆子沥干水份备用 把生抽、老抽、白砂糖和盐调成酱汁备用 炒锅烧热，先用少许油抹遍锅内壁，以防粘锅 然后放入切好的姜片、葱段、大蒜爆香
接着放入八角、桂皮、香叶，小火慢慢熬出香味
接下来放入泡好的干豆子，改大火爆炒
烹入调好味的酱汁，炒匀至汤汁浓稠，豆香味四溢就可以关火啦 撒上葱花和辣椒圈就可以了 香辣开胃又下饭哦！