巫山烤鱼好吃吗？
巫山烤鱼的起源 说起烤鱼这种食物，起源于重庆巴蜀的江湖菜系之一，而它的发明者并不是我们想象中那些厨师。而是一个来自四川的农民——江三郎（又名江德福）。他原本是个农民，常年在四川的江边打渔为生；后来他的父亲因为生病无钱医治离开了人世，而母亲也身患重疾需要治疗费用，迫于无奈的他不得不离开家乡，到城市里面去寻找新的出路。 来到城市里后，为了维持生计，他四处求职应聘。可是由于他没有什么技术经验，而且相貌平平，并没有找到合适的工作，最后在街边摆摊卖起了自己打来的鱼。因为他经常把打到的鱼拿到街头去卖，所以久而久之，他就成为了一名职业渔民兼小贩了！ 日子一天天过去，每天早出晚归地捕鱼再加上一些微薄的收入让他勉强可以支付母亲的医药费，但是随着病情逐渐加重以及家中开销日益变大的原因使得他越来越感到力不从心！无奈之下，他便只好将自己打捞上来的那些鲜活的鱼拿到街上出售，以此来换得一点微薄的利润用来养活自己和家人……就这样日复一日年复一年过去了，虽然日子过得并不轻松但却也很充实愉快着呢！
经过多年的打拼，他也渐渐地熟悉了当地的交通状况和市场行情，甚至还能说些简单的本地话，这为他以后成为一名地道的“川”师奠定了一定的基础哟~ 在他摆摊期间认识了一名收破烂的老大爷，每次老人家来收废品时他都会很热情地招待并且把自己的打鱼心得毫无保留地告诉给对方听。有一次两人聊天时还聊到了关于烹饪的一些事情： “我每天都会用一些新鲜的蔬菜来做配料然后和鱼肉一起进行烹制……” “这样做出来的味道怎么样啊？会不会很难吃呀？”老头好奇地问．
“不会啦！我的方法非常简单的哦～只要将切好的鱼片放入油锅进行炸制就可以了呢！这样既能保证其酥脆香嫩的口感又能很好地保留住里面的营养呢~~不过要注意控制好火候才行哦不然很容易就会让其中的营养成分流失掉呢！”江三郎耐心地解释道. 老头听完连连点头称赞：“这个方法很好嘛~~~要是能将这个秘诀传授给我的徒弟就好了呀~~~~这样的话他们就能很快掌握到这门技术了呢———这可真是太好啦！” 从此之后每当有客人来买东西的时候江三郎都会教对方如何用新鲜食材搭配出美味可口的食物给大家品尝……而这也使越来越多的人开始喜欢上这位淳朴善良且有着独特烹饪技巧的渔夫大叔...