怎么炒鸡皮好吃？
干煸鸡皮，超下饭！ 材料：卤鸡爪（或鸡翅、鸡腿）、姜蒜干辣椒花椒、白糖适量、生抽老抽八角桂皮香叶 1.准备食材。鸡皮事先卤好（可以用超市买的现成的卤料包，用之前洗一洗；也可以买新鲜的鸡爪来炸制或者煲制）。干辣椒根据自己的喜好添加，我喜欢多放些。喜欢吃辣的亲可以加入小米椒。
2.把切好的鸡皮放入锅中，加适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒和八角一起翻炒。不喜欢吃辣的可以不加辣椒。（因为已经加过食盐了所以不要再放过多的食盐了哦~） 3.鸡肉熟透后倒入盘中待用。锅里的油可以多留一些。
4.重新起锅，加入少量的食用油，放入切好的姜蒜和干辣椒爆炒。 5.然后倒入刚才炒好的鸡皮翻炒均匀，让每块鸡皮上都裹上辣椒的香味。 6.最后撒入葱花即可出锅啦～ 这样一道美味又简单的干煸鸡皮就做好啦～软软嫩嫩的鸡皮加上辣椒的香气，一口下去超满足的~喜欢酸辣口的可以在最后撒上一点白醋提味哦～ 这样做出来的鸡皮香辣入味，嚼起来一点也不柴。一口咬下去，浓郁的香辣气息在唇齿之间弥漫开来，让人欲罢不能。 吃完这道菜感觉整个人都热血沸腾了，好像下一秒就要去征战沙场一样……不过先凉一凉再喝口水缓一缓哈~