素炒茼蒿怎么做好吃？

曹寅臻曹寅臻最佳答案最佳答案

准备食材，茼蒿、生姜、红辣椒、生抽和鸡精 将红尖椒切丝、姜切末；热锅冷油，爆香姜末 加入红尖椒丝和茼蒿迅速翻炒至断生 添加适量食盐和生抽调味，撒上少许鸡精提鲜 一盘鲜香脆嫩，营养丰富的清炒茼蒿就完成啦！ 是不是很简单呢~快来尝试一下吧！

小贴士： 1.购买回来的新鲜茼蒿，用清水冲洗干净后，用力挤干水；这样在炒制的过程中不会出汤。

2.为了更好入味，切得均匀小块一些哦～

禹青源禹青源优质答主

1.买新鲜茼蒿，不要买那种已经摘好的捆的； 2.开水焯熟，去掉水分，用冷水淘洗几遍，保持颜色和脆度； 3.切得细一点（可以切丝也可以切末）； 4.热锅冷油，下姜蒜辣椒干煸出香味加酱油； 5.下剁椒酱和胡椒粉、糖、盐巴一起炒匀； 6.关火放味精拌匀就可以啦！ 这是最简易的做法了~~~~~

我最近迷上一种吃法是直接把洗干净的茼蒿放在盘子里倒点生抽拌着吃~味道也超赞哒^^ 我自己还做过凉拌的，也是不错滴～

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