有什么菜好吃呢?
不请自来,作为在美食方面稍有经验的吃货,表示我最爱吃的菜其实是我自己做的! 作为一个从小在饮食文化悠久、民风淳朴的四川长大的人,我对吃是极为讲究的。虽然因为职业原因(大学是在食品质量与安全专业读的)现在无法下馆子大吃一顿,但在家里自己做也是别有风味的哈哈。 首先推荐的是我老妈拿手好菜糖醋排骨,这真是我一辈子都无法忘记的味道。小时候和老妈一起坐在灶台边等着排骨烧得差不多,然后夹出来放在碗里面,等到最后浇上滚烫的汤汁,一口下去酸甜爽口,骨头上连着肉的那块骨头用牙齿轻轻一咬就脱骨了……嗯,幸福的感觉至今回忆起来都能流出口水。
第二推荐的当然是麻婆豆腐!外酥里嫩、麻辣鲜香,配上一大口白米饭,哎哟喂,那感觉可棒呆了!不过要说到这道菜可有不少秘诀,比如选好食材——一定要是嫩豆腐,老豆腐烧出来可就硬了;而且切的时候要把豆腐切成一块一块的,这样入味好吃;接着要用凉水把切好的豆腐放进去煮一下,去掉豆腥味儿;然后再下锅炒,搭配牛肉更好吃哦~ 还有我喜欢的回锅肉、土豆炖牛腩、芋儿鸡等等等等,不过最让我念念不忘的还是母亲做的糖醋排骨,永远滴神!