鹅怎么炖才能好吃？
最近真的好冷，冷的我直接打冷战那种。所以就想吃一顿热乎乎的炖鹅！ 说做就做，赶紧处理鹅肉。我买的是现杀的鹅，所以在宰杀的时候让商家帮忙处理得比较干净。回家只需要清洗干净就可以了（其实我还蛮怕杀生的，所以能够不亲手杀就不亲手杀，哈哈）。 我家对炖汤比较讲究，一定要“鱼骨、鸡肉、猪蹄”等骨头长时间熬出来的汤，才是合格的炖汤，喝起来才会美味香浓。所以这次做的炖鹅也是用这种思路来的。
准备食材： 光鹅1只 生姜4-5片
配料： 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 白砂糖1/3茶匙（2g） 盐适量 陈皮1瓣（没有可不放） 八角2粒 五香粉1/2茶匙（2g） 清炖鸭汤料包1包 大葱白1根
步骤：
1. 把光鹅切成块状，用冷水浸出血水；大葱洗净剁成段；姜切片备用。
2. 锅中放入适量的清水烧热，再把鹅肉放入锅中，同时倒入所有配料和调料，大火煮开后小火慢炖1小时即可。
小贴士： 想要汤汁浓郁，可以在锅中放入一个鸡蛋黄，慢慢搅散，这样汤汁就会变得金黄浓稠了。 我是非常非常喜欢喝炖汤的，特别是天冷的时候，一碗热气腾腾的炖汤下肚，胃里、心里都是暖意融融。所以你们那里有冬天喝鸡汤、羊肉汤的习俗吗？你们那里冬天流行吃什么汤呢？