南瓜鸭什么做好吃？
今天做的南瓜鸭，特别好吃，香喷喷的，连汤汁都不剩！ 材料：鸭子半只、南瓜1个、大葱2根、生姜4片、大蒜4瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、八角3颗、花椒少许、干辣椒5个
制作步骤如下：
准备食材。（ps：我买的鸭是在超市冻着的，不知道是不是新鲜鸭肉，所以先焯一遍水）
1、把南瓜去皮切块，蒜和姜切片，葱切段，辣椒切丝待用；
2、锅中加水、料酒和生姜，冷水下锅煮鸭子，煮开后再煮20分钟左右至鸭肉软熟；
3、另起锅，放油烧热后加入姜片和八角爆香，下入剁碎的大蒜煸炒出香味，然后倒入焯水后的鸭子一起爆炒；
4、调入适量的料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀至上色入味；
5、加入足量开水（浸过所有食材为准），再放入切好的葱段、南瓜块和八角，大火烧开再转小火慢炖约1个小时左右；
6、最后调入食盐和白糖提味，再小火焖煮20分钟，使盐味渗入到鸭肉中，就可以出锅享用了。 我买的鸭子是比较肥的鸭，所以做出来的味道偏油，但是很好吃哦～