竹笋干焖什么好吃？
2.准备原料，笋两条、五花肉一块（肥瘦分开）、鸡蛋两个、葱一段、姜两片。 3.把肉切成薄片，用少许酱油和胡椒粉腌制十分钟左右。葱姜切好备用。 4.把春笋去壳切成段，放进开水里煮五分钟左右，捞起来沥干水分待用。（一定要煮透才吃啊！有虫眼的一定要仔细检查是否彻底煮熟）
5.鸡蛋打散成蛋液，和半勺砂糖搅拌均，倒进碗里面摊煎饼。（这个也可以不做的，因为我喜欢鸡蛋香的味道所以就一起做了~）
6.热锅冷油，下入肥肉煸炒至焦黄出油，加入瘦肉一起翻炒变色，然后加入两大勺豆瓣酱，一勺生抽、半勺老抽，白砂糖提鲜，适量盐调味，翻炒均匀。
7.接着把煮熟的笋放进去一起炒，因为之前已经加过糖了所以就不用再加了，生抽也是提味的，不需要多放哦~最后大火收汁就可以了。
8.盛盘开吃啦～ 这一大盘够我们三个人吃的咯！看着就很有食欲吧～我也不知道这么做正不正宗，嘿嘿。但是真的很好吃哒～