如何包包子好吃?

阚咸亮阚咸亮最佳答案最佳答案

首先,包好饺子皮,放边上备用 准备馅料,我是用饺子馅的,因为家里刚好有剩下的一点,所以不用另外买菜了!把葱姜蒜剁碎放一边。

锅中放油,油热后放入两勺辣椒酱(我用的重庆火锅底料),炒出香味之后放入葱蒜,小火煸炒至金黄 倒入酱油,醋,糖,调好味道,煮2分钟,让调料入味。此时可以尝一下味道,淡了就加点盐。最后淋上香油,香气四溢呀~

然后开始包包子啦~拿一张饺子皮,中间放上适量馅料,对折,再对折,从下往上慢慢收口,每个边缘都要捏紧。

锅中烧水,水里放一勺盐,这样包子熟的更快哦~锅开后,蒸10分钟左右就熟了!

蒸的过程中可以调一个料汁:葱花,生抽,香醋,辣椒油,拌在一块,喜欢香辣的可以来点热油,更刺激! 蘸着料吃,一口咬下去,皮薄馅大,满满的汤汁流出来~~

你学会了吗?快动手试一下吧!

蔚淑玲蔚淑玲优质答主

我是北方人,我们这里的包子都是发面的 首先和面要软而且不能太干或太湿,如果干了可以加点水 然后和成面团,放到一边醒着 这时把肉菜拌起来(一定要拌匀了)放点酱油、醋、盐、味精香油什么的调下味,最好再放一点辣椒油提香 我一般会包15-20个,用保鲜膜盖好放到一旁去

接下来擀皮 擀得稍微厚一些比较好,这样不容易破皮

我一般是把包子放上去蒸,这样不会塌下去 这个方法是我跟同事学的,她做的好像比较漂亮些

其实做包子最重要的是调料的味道要好,不然就不好吃了!!~~~还有就是馅不要放的太多,否则会太腻歪

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