日式多春鱼的做法？
多春鱼，学名海兽胃线虫，因为其体形短小，浑身布满鳞片，略似蚯蚓，而且没有腹背之分，所以制作时比较费工夫，但是口感独特，很受爱吃鱼的食客的欢迎。 下面推荐的是日式做法： 准备材料： 多春鱼、香葱、辣椒、生姜、蒜头 调料：生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、芝麻油 第一步，处理鱼。将鱼洗干净后，用刀在背部两侧划开，去掉内脏和血水，然后冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分（不擦也可以） 第二步，煎炸。锅内加少许食用油，烧热后放入处理好的多春鱼，小火煎至两面金黄 第三步，烹煮。加入葱姜蒜爆香，然后放入适量生抽、老抽、白糖、陈醋、食盐调味，再倒入适量热水，大火烧开，转小火炖20分钟左右关火让其入味，最后起锅装盘撒上葱花、辣椒碎即可食用了。