兰花豆蚕豆哪个好吃?
这个得分开来说,先说兰花豆,我吃的兰花豆是那种很干的豆子,里面还有壳,就是炒得很脆的蚕豆,小时候过年最爱吃这种,现在比较少见,应该属于年货之一了,这种一般味道都很好,很香酥,我最喜欢的是老家那个二哥花生,不过现在找不到这个牌子的买了,另外比较有名的就是五芳斋的青团、沈大成条头糕。 再来说说蚕豆,也就是新鲜的豆子,嫩嫩的,水分很多。做法也有很多种。我在苏州的时候,春天去菜市场买新鲜蚕豆,都是按把卖的(一把好几十),回家后洗干净煮一下就可以直接吃了,味道甜甜的。不过我是北方人,在这边吃到新鲜蚕豆的机会并不多,所以在北方超市里看到有卖冻干蚕豆或风味豆的,我都特别喜欢买,冻干的一般是黄色的,风味的有香辣和麻辣的,我吃过最好吃的香辣凤味豆是周黑鸭的那个,又香又辣,真的是超好吃啊!
回到这个问题,我觉得问“兰花豆和蚕豆哪个好吃”,就好比问“猪肉好吃还是羊肉好吃”一样,不同的食物有不同的特点,没有可比性的,个人口味不同,对食材的理解也不同,所以答案也就不尽相同吧。不过,我相信,只要尝过的朋友,再回味一下,肯定是能想起那让人难以忘怀的味道。