鸡蛋雪鱼饼怎么做好吃？
用料 鸡蛋2个 雪鱼（三文鱼）80g 牛奶40ml 香葱3根 面粉50g
做法步骤 1.准备好食材，我用的三文鱼，感觉这个更鲜一些。如果不用三文鱼用雪花鱼肉也可以的。
2.把三文鱼和葱白部分放进料理机里。（因为家里没有柠檬就用白醋代替了，其实放点柠檬片会更好噢）
3.打成细腻的糊状后，加入打散的蛋液、牛奶、盐，搅拌匀。
4.面粉里边加入一个蛋黄，拌匀。
5.把面糊倒进去，轻轻搅拌成均匀的面糊。（不要搅得太厉害起筋哦）
6.平底锅刷油，舀入一勺面糊，摊成圆形的薄饼。
7.小火煎到一面定型后翻面，等到两面都煎熟就可以出锅啦~
8.切掉旁边的硬边，然后对半切开就成了双面的雪鱼饼啦！配上番茄酱或者沙拉酱一起吃味道更好哟～
小贴士
这个饼做出来是非常薄的，所以很容易熟，不用担心会老。如果怕熟不了可以盖盖子闷一会。