荷叶茎怎么炒好吃？

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把荷叶茎切成段，用开水焯一下

2. 凉水中冲干净

3. 锅内放油，油热后放入葱和姜炸香，然后放入剁辣椒炒香

4. 倒入沥干的荷叶茎快速翻炒两分钟

5. 放少许生抽提味、少许胡椒粉增香，关火，出锅 我每次买荷叶的时候都会捎上一些荷叶茎，本来只是想简单做个汤的，后来发现用来炒菜也很好吃！

注意：因为荷叶本身有一股涩味（像粽叶的味道），所以要先用开水焯一下（不要时间太长，一两分钟就可以了），这样后面炒起来就不那么涩了~~

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