椰肉怎么才好吃？
作为一个在海南呆过很多年的北方人，非常喜欢吃椰子，各种各样的吃法都懂一些，简单分享几种常见吃法。 首先明确一点，任何食物都不可能好吃到爆，再好吃的食物都有它自身无法克服的缺点。比如鱼肉，鱼肉最鲜美的部分在于它的肌间脂肪，但是鱼刺也是麻烦的地方；猪排骨，猪肉的最香的部分在于瘦肉，但是肥肉多了又腻得慌。 所以，不要指望有什么食物能同时兼顾“美味”与“便捷”两种属性——如果有一款美食同时满足这两个属性，那一定是伪命题！ 但是，兼顾两个属性的确是我们的目标。接下来分享的几种吃法，都是我在生活中逐步摸索出来的，尽量做到美味与便捷兼得。
【吃法一】新鲜椰子炖鸡汤 这个最简单，只要有一个带盖的新椰子就可以啦~ 用刀切开上面一部分，倒出椰子水，留下半只椰子。把鸡块放进去，加水，没过表面即可。盖上盖子，大火煮沸后改小火煨一个半小时左右。放盐调味，关火让他浸泡2个小时以上更入味。
这个小汤营养价值高，味道也很棒，强烈推荐。我试过用其他饮料代替清水，像红牛、可乐之类，味道是不错，可总觉得缺少点什么。 注：用椰子水代替清水的同学记得少放一点，否则太甜就会很腻了。
【吃法二】糯米椰子盅 这是我在超市买来的已经去皮的椰子，回去把里面白色部分清理干净，加入糯米饭和适量糖水（白糖或者冰糖都可以），拌匀之后放入碗里，高压锅蒸煮30分钟左右就好了。 如果时间充足，可以在上屉之前先蒸一下，让糯米饭更加松散。 我试过的，味道棒棒哒~~ 【吃法三】香蕉椰汁西米露 这个比较简单，西米露用清水泡软，煮熟，过凉备用。切好的香蕉倒入椰浆搅拌，然后加入白砂糖煮溶，最后把西米捞进去搅拌均匀就ok啦~ 西米的数量根据自己喜欢粘稠的程度而定～可以多放点啊～
这道小吃在电影院旁边的小吃街上的价格一般是15元/碗。自己做的成本五块钱左右，味道比外面卖的好吃多了！