成都纸包鱼哪家好吃?

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谢邀 作为在成都有多家连锁店的纸包鱼品牌,我们很有发言权! 我们是17年进入成都市场的,目前已经在成都开了多家直营店了,看到题主说想要知道好吃的纸包鱼,那我们就从几个方面说一下我们的鱼怎么样吧~ 首先是食材,我们用的都是新鲜活鱼,现杀现做保证口感,而且每条鱼都大小均匀、肉质鲜嫩。

第二是口味,我们的锅底有三种可以选择,不放辣椒也吃得香,适合不能吃辣的伙伴;但是放辣椒后,味道更棒!更香!更有食欲感!喜欢川味火锅的千万不能错过! 第三是制作过程,我们是采用先蒸后煮的做法,鱼肉蒸熟后可以最大程度保留营养,而且吃起来也更嫩。最后把汤汁吸干,铺上小米椒和葱花作为点缀,香气扑鼻而来~让人胃口大增! 在就餐环境的打造上我们也花了一番心思。传统的餐厅大多是“一入厨房深似海”的模式,我们在保证卫生和安全的前提下,试图打造一个可以欣赏厨师“表演”的环境,因此我们的厨房是全开放式的,厨师们在其中忙碌的身影成为顾客眼中一道独特的风景。

我们还能免费打包!店里提供一次性塑料手套,吃完也可以直接把骨头丢进袋子里,很人性化有没有! 说了这么多,希望对大家有所帮助!有机会来成都在我们的店尝尝吧~

辛渊羟辛渊羟优质答主

我最爱吃的纸包鱼是青羊区的,因为离我家很近嘛~ 以前在成都工作的时候经常去吃,后来来西安了又找了一家店(好像是在交大西校区附近),然后现在在郑州也找到了一家店(这应该是我吃过的第三家店了吧)……反正我吃过这么多店的纸包鱼,最喜欢的就是这三家了! 但是现在不在成都了,去不了那家味道很好的店了,就自己在家做吧~

做法如下: 1.鱼肉切成薄片或小块(其实我没切片,直接手撕的鱼肉)

2.加入盐、淀粉、酱油腌制二十分钟左右(一定要腌入味)

3.把葱和姜放在锅底铺平。

4.将鱼片均匀沾上薄薄的面粉(没有用鸡蛋液也可以)

5.放在锅里煎炸,煎至两面金黄即可食用啦~~ 我一般是一人一份,大概能吃到四到五份吧…所以每次都要多做点。

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