排骨烧东瓜怎么做好吃？
食材清单 猪小排、冬瓜、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、草果、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、盐。 制作步骤 1.清洗排骨：排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，大火煮开。 煮开后，再焯烫5分钟左右，用热水冲洗掉表面浮沫和血水。 2.准备调料：生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶、草果冲洗干净。（喜欢吃辣的，可以放几个干红辣椒）
3.高压锅炖排骨：锅中热油，放入冰糖小火炒糖色。 等到冰糖完全融化并变成焦黄色后，立即倒入排骨，快速翻炒均匀至上色。 接着下葱姜、香料，继续翻炒。 再加入没过排骨的热水，调入适量生抽、老抽、胡椒粉，盖上盖子大火烧开，然后转小火焖两个小时左右。 如果锅底料太少，可以加一些开水。 一定要保证锅内水分充足，不要让锅底烧干了。
4.最后收汁：两个小时后，加入去皮去籽的冬瓜，调入盐，继续煮至入味。 最后汤汁收浓之后就可以关火出锅了。 软糯香甜，好吃得不得了！ 你一定会喜欢！