红薯粉好吃还是山芋粉好吃？
要我说，我更愿意吃山芋。 山芋也叫地瓜、番薯等。是广东这边的土话对它的叫法（虽然我也叫它地瓜）。这种食物在南方是很常见的，以前农村里面种很多，现在是很少了，偶尔才能买到一点。 我喜欢吃的是刚从地里挖出来的新山芋，烤着吃或者煮汤喝。
烤的山芋香甜粉糯，是我最喜欢的吃法；煮的汤喝起来味道也很不错，尤其加点糖，那味道简直是人间美味啊！ 所以在我看来，山芋粉的用途也是非常多的。你可以把它熬成糊状，加点糖食用，也可以把山芋粉和面粉混合在一起，做成各类小点心，还可以用它来做蛋糕哦~ 其实最普通的方法应该是把山芋煮熟之后压成山芋泥，加入白糖调成甜甜的山芋馅儿，做成各种糕点，我妈妈就经常这样做。比如用山芋做丸子，油炸后蘸着炼乳吃（这个有点像薯片的做法），非常美味～还有用山芋做的果脯，酸酸甜甜的，很有特点。
其实把山芋蒸熟之后捣烂，加一些淀粉就可以得到细腻的山药粉啦，这样你就可以做出美味的烘焙甜品了。 不过我最喜欢的做法还是最简单的糖水山芋。先把山芋蒸熟以后去皮，然后把山芋切成小块，加水和冰糖一起放入锅中，大火煮沸后再转小火慢炖，等到山芋软烂后关火，让甜味浸泡在山芋里，凉后更入味呢。