洋葱和羊肉怎么炒好吃？
用料 羊肉500g、洋葱1个、青椒2根、胡萝卜1/4根、大蒜4瓣、生抽1瓶、老抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、香醋几滴、干辣椒3-5个，花椒一把、小茴香一小撮、孜然粉适量、熟芝麻适量。 做法 1.准备原料。
2.羊肉用清水浸泡出血水，中间换几次水。(这是第一次清洗)
3.锅中放清水，加入羊肉，大火烧开，撇去浮沫。（这是第二次清洗）
4.加入所有调料，小火煮大约半个小时左右。（具体煮的时间根据肉的软硬程度而定，我煮了将近两个小时）
5.加入胡萝卜继续炖，直到羊肉软烂，汤汁浓郁。（如果水不够多，可以加点热水）
6.另起锅，倒入植物油，烧热后爆香干辣椒、花椒和小茴香。（注意辣椒不要糊了）
7.迅速倒入洋葱和青椒，用锅里的余温将菜烫熟。
8.最后拌匀就可以吃了，趁热吃特别香！ 我做的是一人份的，如果你人少可以做一半。剩下的放冰箱冷冻起来，随吃随取非常方便。