木糠蛋糕为什么好吃？
首先，要搞清楚什么是「木糠」。 「木糠」是广东话里的叫法，指的就是麦片。但这里的麦片和我们平时吃的燕麦或者早餐冲水喝的熟麦片不一样，它们是整粒的未熟的燕麦，煮熟之后拌上砂糖吃，味道有点像玉米粉（但是比玉米粉粗糙）。由于吃起来会卡在牙缝里，很不舒服，所以一般给孩子吃。 我在北方长大，到了香港之后才第一次吃到这种麦片，觉得非常新奇。当时不知道它的名字，问香港人「这是什么东西啊？」他们一般也会答不出来，只说这是从外国来的零食……后来在香港买了很多次之后我才搞明白，原来这就是大家说的「麦片」啊！ 在我看来，好吃的「木糠」应该具备以下几个特点——颗粒分明、松软酥脆、有颗粒感但又不过于粗粝、和糖的比例合适、味道香醇。而能达到这些条件的，非香港的美心牌麦片莫属。
美心牌麦片的包装一直都很朴实，过去是这样—— 现在仍然是这样的—— 里面则是这样的一包—— 上面是一粒粒圆滚滚的麦片，下面是调了色的糖水。如果打开包装后你发现里面的「木糠」是碎粒状的，那就说明它不够新鲜；如果是结团状的，就说明它已经受潮变质了。好的「木糠」应该是干爽均匀的细颗粒状。 上图中这种小铁盒的包装，是美心牌麦片的新包装，看起来比较高档，但其实还是老包装更好吃哦～
很多人不喜欢吃「木糠」的原因是会觉得它腥味太重。其实这也是正常的，因为「木糠」里含有动物性蛋白。然而我在吃的时候并没有感觉到腥臭味，或许是因为我在挑选麦片的时候没有挑到颜色发暗的发霉的麦片吧(▼皿▲へ)……另外，我吃过的很多其他品牌的麦片也有腥味，比如西麦纯燕麦片。可能这跟品牌没关，只是和我个人喜好有关的缘故，所以我还是能吃下很多麦片…… 说了这么多，如果你正好馋虫上来了，那下面这个链接可是救命稻草哦～