风肠炒什么好吃？
@FMCW 提到了“风味”，我想起小时候在东北，春季的时候有做腌芥菜的习俗。妈妈会提前一两个月做好腌菜，等到春天的时候拿出来炒菜吃。 做好的腌芥菜是黄色的，很翠很嫩，像是刚摘下的野菜。吃起来脆生生的带着一丝丝的甜味和酸味儿，非常好嚼而且越嚼越有滋味儿。 我觉得用盐水或者酱油浸泡后的食材都有这样的特点——脆、鲜、嫩。我后来吃日本刺身和腌海蜇时总会想起小时候吃的腌芥菜来。所以…也许可以试着和风肠一起炒一炒…… 还有另一个风肠的做法推荐给大家，是我一个山东同学告诉我的。用油炸熟的风肠切成薄片，然后拌着蒜泥和醋吃！（我试过，真的很好吃啊～～）
还有一个比较“另类”的做法，就是用风肠炸酱来蒸馒头、烙饼。这个做法是我在一本教人如何“穷讲究”的书里看到的，书中还介绍了风肠炒鸡蛋、风肠窝头以及风肠水饺等等做法……我觉得有些做法还是非常有创意的，比如用风肠炒鸡蛋来喂刚刚出生的小雏鸡，据说等小鸡长大以后风味更佳（额……这个做法真的是不敢尝试呀……）