香胀怎么炒好吃？
食材 羊肚菌150g、小米椒3个、蒜籽5粒、姜3片，葱白2根 调料 老抽1勺、生抽1勺、蚝油半勺、白砂糖少量 做法 （1）羊肚菌提前浸泡洗净；葱姜蒜辣椒切碎；
（2）泡好的羊肚菌去蒂撕成细条状沥干水备用；
（3）调酱汁——碗里加入老抽、生抽、蚝油、白糖和清水搅拌均匀待用；
（4）起锅烧油五成热时放入葱花爆香，接着倒入羊肚菌翻炒片刻，然后倒入调好的酱汁，大火煮开后小火焖煮8分钟左右，最后撒上葱花和小米辣碎即可。 提示 1.买回来的新鲜羊肚菌如果表面有脏东西的话需要用清水冲洗干净，也可以用淘米水清洗。但不要用力揉搓，因为这样会破坏它的组织哦~
2.想要羊肚菌更入味的话，可以把它切成块或者薄片哦。 羊肚菌味道比较鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、镁、锌、硒等微量元素。具有益气补虚、养胃理气、明目安神之功效。适合一般人群食用。 分享就到这里啦！喜欢的朋友赶快试做一下吧～