青辣子怎么炒好吃？
2、辣椒洗净，去蒂去籽后切丝 3、生姜切丝，大蒜切片，花椒泡在水里备用 4、锅中倒油烧至七成热，加入姜蒜爆香，再倒入干辣椒和花椒，大火炒至气味散发出来 5、这时可以淋一点白酒，增加香味，再倒入青椒丝爆炒，最后放盐、白糖和白醋调味，炒熟即可盛盘
1、辣椒洗净，去蒂去籽后用刀拍一下，再切成小段 2、大蒜去皮后切成蒜末，豆瓣酱剁碎备用 4、锅内烧开水，放入切好的辣椒段，煮至软烂，捞起沥干水备用（这个步骤也可以不用水煮，用油炸一遍会更香） 5、锅烧热后加少许油，放大蒜末和豆瓣酱爆香，再倒入沥干水的辣椒段翻炒一会，起锅前加少许胡椒粉调匀，就可以装盘啦！ 最后推荐一道香辣土豆丝的做法 1、将土豆削皮，切成细丝，冲洗干净 2、红辣椒洗净去蒂，切成红椒圈 3、大蒜去皮切片，香葱洗净，切碎 4、炒锅置火上，加适量清水，放入食盐，味精，待盐水开后，放入土豆细丝浸泡至软 5、再用凉水漂洗两次，控净水，放入盘中待用 6、炒锅置火上，加入适量食用油，烧至八成热时，放入辣椒酱，煸炒出香味，加入葱，姜，蒜，继续煸炒出香味 7、然后加入料酒，酱油，白砂糖，醋，水淀粉，五香粉，高汤，煮开，撇去浮沫 8、最后加入红油，烧至入味即成。