茴香怎么做好吃？
推荐几种茴香的吃法吧！ 1.干煸茴香 做法步骤如下： 材料准备：茴香，花椒粒、干辣椒段(喜欢吃辣的可以多放一些)、八角2个、食盐1勺、鸡精少许、生抽一勺。具体做法： (1)将买回家的茴香择洗干净，切成小段后放置一旁备用；取一个小碗，碗中放入适量的花椒粒和干辣椒段备用。 (2)起锅热油，油可以比平常炒菜的时候多一些，等到油温上来之后放入准备好的花椒粒和干辣椒段，小火将其炒出香味捞出不用。 (3)然后往锅中倒入切好的茴香大火翻炒至断生，接着加入食盐调味，继续翻炒片刻。最后淋入一勺生抽炒匀即可出锅装盘。 2.茴香鸡蛋 做法步骤如下： 材料准备：韭菜花50克、鸡蛋4个、胡萝卜半根、面粉适量(用来和面时搅拌成面絮）、食用盐适量（为了好吃可以再加入少量胡椒粉）；葱花适量。 具体做法： (1)将买回来的茴香择洗干净，切成长短均匀的段放置在盘子中备用；胡萝卜清洗干净去皮擦成丝备用;鸡蛋打入碗中搅散备用；葱切成葱花备用。 (2)取出一个大碗，将面粉分多次倒入鸡蛋液里，边倒边用筷子进行搅拌直至形成较为粘稠的面糊状即可。
(3)然后再往碗中加入切好的茴香段、胡萝卜丝以及葱花，加入适量的食用盐拌匀即可。 (4)平底锅预热刷一层食用油，将拌好的面糊倒进去摊平煎至定型后用铲子翻面，继续用中火煎制两面金黄即可盛出。 3.茴香馅包子 做法步骤如下： 材料准备：面粉500g，酵母粉5g，温水270ml左右，猪肉馅250g，茴香250g，姜末适量，十三香一小勺，酱油一大勺，料酒一汤匙。 具体做法： (1)将面粉倒入盆中，在中间挖出一个洞，把温水分次加进洞里，一边加水，一边用筷子搅拌成碎状，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 (2)将发好的面团放在案板上，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，并用擀面杖将其擀成皮。 (3)往肉馅中加入姜末，料酒，酱油，顺着一个方向使劲搅拌上劲。接着将茴香切碎一起加入到肉馅里面搅拌均匀。
(4)待馅料搅拌好之后，将馅料包进刚刚擀好的面团里并整理成馒头状，放到蒸屉上，盖上一层保鲜膜静置15分钟。 (5)随后开火，将水烧开后，将饧好的包子放入锅中，盖上锅盖，再蒸15-20分钟即可关火焖3分钟后开盖。