洋葱拿来炒什么好吃？
1、鸡蛋液里加入少许盐，打散备用； 2、锅中烧热油，将蛋液倒入锅内摊熟后切丝备用； 3、洋葱切块，老豆腐切成块，放入热油锅内中小火煎至两面微微发黄；
4、倒去多余的油，锅底留底油，放入切好的鸡蛋丝和葱花爆香，随后放入煎好的豆腐和洋葱，快速翻匀，让每块豆腐和洋葱上都裹上一层金黄色的蛋皮即可出锅装盘。 这是最简单的做法了~~ 外金黄、里嫩香，非常好吃的一道菜啊~~
另外再分享几道用洋葱做的美食—— 【洋葱炒牛肉】 需要用到的食材： 牛肉500g、洋葱半个、生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、淀粉
第一步： 牛肉逆纹理切片，加1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白糖和黑胡椒粉抓拌均匀，再加适量淀粉抓匀腌制半小时以上（加淀粉的目的主要是为了挂浆，使炒制的牛肉更嫩滑）。
第二步： 洋葱剥去外皮清洗干净后切成细条。
第三步： 起锅烧油，油热后下牛肉快速的翻炒至变色。
第四步： 接着下洋葱同炒，洋葱变软后就可以关火盛出享用了。 小tips： 这里的洋葱是可以生吃或者稍微煮一下的，所以不需要提前泡水。
【糖醋排骨】 需要用到的食材： 小排500g、洋葱1/4个、胡萝卜1根、葱姜适量、八角1个、桂皮1小块、香菜1枝、花生油30ml、生抽20ml、老抽10ml、白砂糖80g
第一步： 小排冲洗干净之后剁成小段；洋葱去皮切成小块、胡萝卜去皮切滚刀块、香菜洗净切段、葱切断、姜切片。
第二步： 锅内注入清水，加八角、桂皮，煮至水沸腾后，下入小排焯烫出血沫。
第三步： 然后舀出浮沫，继续小火炖煮1个小时左右，直至排骨软烂。
第四步： 另起一锅，加入花生油，下入白砂糖慢慢炒至融化并变成焦糖。
第五步： 接着迅速倒入煮好的排骨和汤汁，调入生抽、老抽炒匀上色。
第六步： 再倒入切好的洋葱和胡萝卜，调入食盐大火收汁儿，最后撒入葱花或香菜段就可以了。 这道菜酸甜可口，特别开胃！