洋葱炒豆腐怎么做好吃？
洋葱具有发散风寒、防治感冒的作用，同时还可以利尿、健胃消食，洋葱中富含硫化物还能预防心血管疾病；洋葱中含有大量膳食纤维，经常食用有助于降低血脂、控制血压和血糖 材料： 嫩豆腐1块，洋葱半个（200克），盐适量，白糖少许，蚝油半汤匙，酱油1茶匙，淀粉水少许
做法： 第一步将嫩豆腐切成1厘米见方的丁，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后取出沥干水分备用 第二步将洋葱切成丁，调半碗水淀粉备用 第三步取一个小碗加入料酒、糖、鸡精、酱油、蚝油、淀粉和水调成芡汁备用 第四步锅中倒入油烧至六成热，放入豆腐块煎至两面金黄捞出控油备用 第五步另起锅烧热倒油，下洋葱丁煸炒出香味后下入煎好的豆腐，淋入调好的味汁翻炒匀关火 第六步最后调入水淀粉勾薄芡，继续翻炒至汤汁明亮即可出锅装盘
小窍门： 1、切豆腐时要先切掉边上的皮，再横切，这样就不会碎掉了！
2、把切好的豆腐放在淡盐水里泡两分钟，可以有效的去除豆腥味哦，并且能保持豆腐完整不破碎。
3、做这道菜的时候不用放太多的油，因为嫩豆腐本身就很吸油的，而且煎至后的豆腐外焦里嫩更香呢！ 如果喜欢吃辣的朋友可以在烹制过程中加点干红辣椒进去一同翻炒，味道会更美哒~