怎么泡蒜薹好吃？
我第一次吃泡蒜，是我姥姥做的。 那会我家住平房，夏天到了晚上，各种小飞虫多的不得了，晚上睡不着觉，只能搬个凳子到院子里等着看星星。 有一晚，又是一如既往的看不了星，我听见院子里有人说话“这豆角怎么这么难炒啊”，声音从院门外传来，我听出是姥姥的声音，于是也跟出去，看见厨房里点着一盏煤油灯，姥姥正蹲在地上，很认真的洗着一塑料袋的嫩蒜苔（我也不知道这是不是蒜苔，反正是绿色的，家里管这个叫毛豆） 用姥姥的话说是“弄点好吃的”。
我把凳子搬过去，坐在她旁边，问她这是什么，她说这个是蒜苔（没错，我又忘了什么是蒜苔，反正我知道这是菜），我问要怎么做才能变成好吃的呢，她说你不用管，看着就行啦。 不一会，锅里倒了油，油温差不多的时候，她把洗干净的蒜苔倒进去，开始用锅铲不停的翻动，不一会，锅里的蒜苔变成深绿色，她往里面放了一点盐，继续翻炒，等到大部分都已经变颜色，她捞出来，把辣椒剪成段放在水里抄一下备用； 然后把刚才焯过水的辣椒和蒜苔混合一起，倒入醋、酱油、白糖，放到桌子上冷却，大概一个小时后就可以吃了。
我吃了几根后，觉得味道真是好极了，让我念念不忘。 后来，我学会了做糖醋排骨，做了好几次，但始终都不正宗，直到后来我学了电饭煲做饭，终于做出和我记忆里一样的味道了。 不知道有没有跟我一样喜欢这道小菜的朋友，欢迎点赞关注哦 @下饭大师