开水蛋怎么好吃？
把鸡蛋打散，稍微打久一点 然后加入少许的淀粉、胡椒粉和盐，搅匀了待用 用小奶锅烧半锅开水，一定要用开水！不能冷水入锅哦~ 等水开了，舀一勺子到蛋液里面，用筷子轻轻搅拌，让蛋液变成漂亮的蛋花。 全部搅好之后，关火，盖上盖子闷5分钟左右就可以了！ 一碗色香味俱全的开水蛋就做好啦！
是不是很简单呢～快来尝试一下吧~~ 做开水蛋的小贴士：
1.不能用冷水煮，因为冷热交替可能会使蛋清熟得快，而蛋黄熟得慢，这样就容易出现“溏心蛋”的情况；
2.打蛋的时候，最好能朝一个方向使劲搅打，这样可以使口感更加顺滑；
3.水的量没有严格要求，没过蛋液就可以。如果喜欢汤水多就多放点水。但注意千万不要把鸡蛋泡在汤里。
除了开水蛋之外，还可以试试别的做法 【番茄鸡蛋汤】
【鸡蛋沙拉】
【菠萝火腿鸡蛋炒饭】