糯米怎么做好吃？
1、八宝饭 原料：糯米、豆沙、白糖、枣泥、杏仁、青梅、瓜仁、桂花。做法：将糯米洗净，用开水蒸熟，晾凉待用；红枣洗尽去核，炒熟碾成泥；豆沙捏成碗状，加少许水；取一沙锅，底铺红枣泥，放上糯米，再均匀地撒上白糖、枣泥、豆沙、瓜仁、青梅、杏仁、桂花，最上面放糯米，上笼蒸约1小时至酥熟即成。
2、香芋扣肉 用料：五花肉500克芋头450克 干菜20克葱段3段姜块6片大料2朵干辣椒2个 桂皮1小块八角1个料酒1汤匙（15ml）老抽2汤匙（30毫升）生抽酱油1汤匙（15毫升） 白胡椒粉1茶匙（5克）盐2茶匙（10克）糖1汤匙（15克） 做法：将猪肉清洗干净后放入锅中，大火煮15分钟，趁热用刀刮干净猪皮上的残留毛茬，然后放入冷水中浸泡，将泡好的肉表面涂上一层白醋，腌渍20分钟备用。把芋头洗净后切成约0.8厘米厚的薄片，放在盘中备用。锅中倒入油，大火加热至五成热时，把花椒粒放入，爆香后立刻捞出来（否则会变色）。将葱花、干辣椒段、八角和桂皮放入锅中炒香，接着加入芋头炒至表面变黄。
将芋头扒拉到锅边，中间留出的地方放入肥肉片煎一下，待两面都微微发黄即可。然后把芋头和肉片一起盛出，把炸过的花椒粒放入猪油中，熬至色泽金黄，然后把花椒捞出扔掉，将芋头和肉片重新放回锅中，加入适量水（水量要没过食材一半的位置），再加入料酒、老抽、生抽、白砂糖搅拌均匀，煮开后用汤勺舀出少量的汤汁备用。
另起一锅，放入大米和糯米，比例约为2：1，倒入刚刚煮肉的剩余高汤。如果不够，可以再加些清水，大火煮开后改用小火熬煮15分钟，待米汤变得粘稠后关火。此时将芋头和肉片放入锅中，与米汤搅拌混合，然后再小火焖煮至汤汁收干，芋头和肉片入味后即可出锅。最后，在碗中浇入少许肉汁，把煮好的扣肉倒扣在碗中即可食用了。
3、酒酿圆子 食材：糯米粉适量 甜酒曲半块 小葱一把 枸杞适量 花生碎适量 黑芝麻适量 调料：红糖两小勺 开水一小碗 鸡精少量
做法：1、准备材料。 2、先将糯米粉加水和成团状。 3、再将团状压扁，擀成片状。 4、切丁备用。 5、将切好的糯米小丁倒入平底锅中。 6、开小火慢煎至糯米变成微黄色即可出锅。 7、准备一个容器中加入一勺糖和半块酒曲。 8、再加入适量白开水化开搅拌均匀后备用。
9、将煎好的糯米倒入酒酿的模具中。 10、压紧压实后再倒掉调好的糖水，注意不要洒在外面。 11、在上面撒一层枸杞或葡萄干即可。 12、将酒酿小圆子盖上盖子放置温暖的地方发酵24小时左右就可以吃了。 如果酒酿有小气泡产生，说明发酵好了。