河蚌煮什么好吃？
推荐一道广东非常出名的下粥小菜--「咸菜蚌肉」，主要材料是芥菜和河蚌（或者蚌肉），做法不难，但是很费工夫而且很考验耐心。 首先买回来的芥菜清洗干净之后用刀切成段，然后放进锅里开水焯熟，注意火候，千万别焯糊了； 另烧一锅水，把河蚌放进去煮熟（别直接用水龙头冲啊！会喷你一脸的！）
然后把焯好的芥菜放进有河蚌的原锅里面，倒进适量白酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉，小火焖15分钟左右就OK啦！ 一道简单美味的咸菜蚌肉就完成啦！是不是很简单呢？
其实这道小菜最迷人的地方就在于那让人沉醉的香味，那可是经过数小时慢慢蒸酿出来的哦~ 建议题主自己在家可以试试～绝对美味～