鸡肉做汤怎么做好吃？
- 鸡汤的奥妙在于食材搭配。一只优质的鸡加上合适的配料就能做出一碗好喝的鸡汤了！
鸡汤的做法其实也有很多，今天分享一道家常鸡汤【山药鸡汤】的做法给大家~这鸡汤清淡美味，一口下去超鲜！
【山药鸡汤】
制作步骤：
1、准备好所需要的食材后，将土鸡清洗干净沥干水分备用； （这里用的土鸡是散养的，口感比较好）
2、把锅烧热后倒入橄榄油，油热后放入葱姜蒜，干辣椒爆香； （最好用砂锅炖汤，味道会更香醇入味些～）
3、把土鸡放入锅中煎至表面微黄，然后加入足量的开水煮开，撇去浮沫；
4、放入切好的山药段和枸杞，转小火慢慢炖上一个小时； （注意不要盖盖子，以免浮沫翻滚进入汤汁里）
5、一个小时后开大火将汤汁收浓，最后撒上葱花即可出锅食用啦～ 一碗香醇好喝的营养鸡汤就做好啦，有没有觉得很诱人啊～来，再来看看细节图▼ 鸡肉酥嫩，汤头鲜美，喝着一点也不油腻呢～
我是在家里做的所以没有放很复杂的配料，如果是外面买回来的鸡翅鸡腿等可以直接用清水焯一下血水去掉腥味哦～ 除了用土鸡做原料外，也可以在里面打一个鸡蛋进去，这样煮出来的蛋液会更加的鲜嫩可口～ 想更简单的可以在煲鸡汤的时候往里面打个蛋花，煮熟了搅拌了一下让蛋花在汤底里完全散开就可以啦～ 是不是超级简单呀～