什么好吃的不放葱蒜？
不请自来，作为一个无葱无蒜会死星人…能答这题对我来说简直就是种恩赐 ！（跪下） 先说最喜欢的不放葱蒜的菜： 豆腐脑、煎饼果子、鸡蛋灌饼、肉夹馍、凉皮、米线、酸辣粉、麻辣烫、火锅……等等一切以“粉”为主的美食都不需要小葱大蒜，简直是我的福音啊~~
再说不放香葱蒜也能接受的菜： 水煮/清炒 /红烧/醋溜/辣炒蛤蜊各种炒螃蟹/香辣小龙虾/牛蛙/螺丝/花甲（随便举几个例子…我实在是不喜欢吃这些食材，所以也不擅长做…）
最后，必须提到的一种食物——土豆！作为北方人，我爱吃各种做法的土豆：糖醋土豆丝/椒盐土豆片/醋熘藕丝/凉拌马铃薯丁等。
说完了吃的，现在来说说做的 首先肯定要说的是，不管做什么，一定要彻底去除蔬菜里的农药残留和食材本身的味道。
1、清水浸泡法 这个方法是最简单的，就是用清水把要吃的蔬菜泡15-20分钟就可以了。因为有些蔬菜可能打药后，清水无法冲进去，因此会有残余药物堆积在外面，用这种方法可以有效地清除上面的农药。但是要注意，浸泡的时间不要太久，否则营养也会溶解在水里。
2、流水清洗法 如果你买的蔬菜是比较容易清洗的，可以用流动清水清洗，多冲洗几遍，也能达到清除农药的效果。
3、食盐浸泡法 如果蔬菜比较难清洗干净，可以先用食盐涂抹在蔬菜上，然后浸泡在清水里，大约20分钟左右就可以冲洗干净了。这样也能去掉部分农残。
4、小苏打清洗法 在小苏打中加入少量清水，调成稀糊状，然后涂抹于蔬菜表面，尤其是叶茎部位，轻轻搓洗，再冲洗一遍即可。
5、碱水浸泡法 这个方法适用于叶面柔软鲜嫩的蔬菜，如菠菜、油菜、香菜、卷心菜等。将这些蔬菜放入一盆清水中，加入少量的食用碱，搅拌均匀，浸泡约60分钟后，用清水冲洗干净。
6、高温蒸煮法 这是最常用也是最有效的清洁方法之一。当温度达到100℃时，农药就会变成离子形态，被蒸汽带走；而当温度上升到105℃时，农作物中70%以上的农药可以被分解。高温蒸煮可以有效祛除蔬菜中的农药。 除了以上说的，还可以试试超声波清洗，活性炭吸附等等。