晒干的墨鱼怎么做好吃？
1、准备材料。干鱿鱼，葱，姜，生抽，老抽，白糖，盐，食用油 2、将鱿鱼放入凉水中浸泡一天（其中更换两次冷水）；锅中加入适量清水，将切好的葱姜放入锅中，再加入适量料酒，烧沸后，将处理干净的鱿鱼放入锅中，小火炖40分钟。
3、捞出鱿鱼，控干水，放入盘中待用。 用刚才的汤，调一个芡汁儿（生抽+老抽+糖+盐+淀粉） 把调料调成合适的口味。
4、炒锅里加入少许油，烧热后，将葱段和姜片爆香。随后倒入芡汁儿，大火煮浓之后，把鱿鱼放进去勾芡收汁儿，盛盘即可。
小贴士： 1.泡鱿鱼的时候，一定要多换几次水，这样能更好的去除腥味。 2.这道菜非常好吃，但是要注意，鱿鱼千万不要煮老了，保证软糯可口。
1、首先把食材准备好，准备一个砂锅，放入适量的水，加入切好的姜片和葱段 2、大火煮开之后小火慢炖30分钟左右 3、最后放盐和醋调味即可 4、用勺子舀出来拌饭吃，味道超棒！
5、这是做好的样子哦~是不是很好喝啊～ 用开水泡一泡，直接可以喝了的哟~~或者用来煮米线什么的也不错呢………嘻嘻嘻（￣▽￣）～……
6、这是刚炒出来的样子哈~~~~~~~颜色很漂亮吧~(￣▽￣)～
7、切点葱花放进去会更好看的啦~~o(*￣▽￣*)ノ
8、其实我觉得这玩意儿不用油炸也很好吃的说，反正我做过几次了………………不过炸过的更香一些啦～～(￣▽￣)〜
9、好啦～就这样咯。。。希望您满意哦^^谢谢观看^^
