红牛肝菌好吃吗？
这个菌子味道还不错，但是不经常吃因为价格有点贵。 就我个人的口感来说呢，这个菌子有点像炒鸡蛋的味道。有股很淡的臭味，但是清理干净后这种臭味就没了，留下的是一股清香味。这个菌子的颜色是黄里透红的，看起来非常鲜嫩的样子。 处理掉筋、撕去红牛肝菌的粗皮后，下锅煮熟之后就会呈现出一种透明的感觉来。这个时候就可以加入调料进行搅拌了，一般我会放点葱花进去调味。如果不喜欢吃葱的话也可以不放。 最后盛出来就可以直接吃了，就和我图片上展示的一样，拌着米饭吃特别香！不过建议不要多吃，吃多了容易拉肚子。
除了炒着吃以外，还可以试试凉拌。把洗干净的红牛肝菌用开水焯一下，然后加辣椒油、盐、香油和醋搅拌均匀，就是一道不错的小凉菜啦～