自住烤肉怎么烤好吃？
我吃过自己烤得最好吃的烧烤就是去年在新疆吃的！ 那晚月色朦胧，和两个舍友一起去买啤酒的路上突然想起来没吃烤串儿(其实是在北京吃了晚饭还买了一堆)，于是在路边支起烤架来烤。 那俩货一个打灯笼（手电筒）一个拨火（扇风），我在旁边切腌好的羊肉串…… 当时天色已晚，附近也没有超市，所以那两天我们带了好多食材：肉、菜、面点…… 晚上大家坐在草地上喝酒聊天，周围有虫鸣鸟叫，远处有牧人灯火，真的是很浪漫。 我把羊肉串平铺放在架子上面烤，边上的鸡翅已经熟了，于是我换了鸡翅底下垫烤盘。 不一会儿就飘出了香气，然后取出来蘸着佐料吃了。
那时候还没有刷油、撒盐等繁琐的步骤，只记得把腌好的肉片直接铺在热炕上（没有烧柴火的炕很凉快，所以不用烧的很烫），等到两面都稍微有点变色了，就翻一下，再稍微烙一下就行了。 我吃过自己烤的最好吃的烤肉那天早上，我醒来发现身上盖着羊羔毛披肩，旁边是一盒空了的啤酒罐和我最后悔没有多吃的一盘子烤包菜……