鸡肉好吃还是鸡腿？
这问题问得，就好像在问猪腿和猪耳朵哪个比较好吃一样… 说鸡翅膀更好吃的，鸡翅膀有什么可吃的，不就是骨头多嘛！啃起来多麻烦啊…… 说鸡腿更好的，鸡腿那么大个儿，哪儿好吃啦，肌肉多了不柴吗？ 说得都挺有道理是吧？然而都不对。
首先，这个“好”字就用得不准确。对于不同人来说，好吃的标准是不一样的——有人爱吃鸡爪，就有人不爱吃；有人爱喝鸡汤，也有人不爱喝。所谓“好吃”，其实就是指“合口味”的意思，而味道这个东西，是很私人的一个感受，你让两个不同的人去品尝一道菜肴，哪怕只给她们很短的时间来反应，她们的味蕾能反映出的信息也是完全不同的：有的人可能会觉得这个咸了，有的人会觉得那个太酸了，还有的人会反应时间最快，刚入口就大喊：“哇！这个好好吃哦！” 可事实上，这道菜的味道可能在绝大多数人嘴里都是差不多的。
用“好吃”来形容味道是不恰当的——“好吃”应该改个说法，叫“合口味”。 那什么适合用来评价食物的味道呢？应该是“气味”：闻着香不香？ 这个“香气”，其实也很主观——有人很喜欢榴莲的香气，也有人受不了榴莲的气味。但无论喜欢的程度如何，“香气”是个客观的存在。 用“香气”来形容味道，是一个相对客观的反应。 所以答案很清楚了：对气味敏感的，觉得香气好的，选鸡肉；对气味不太敏感的，选鸡腿。 如果还不知道该选啥，那可以试一下鸡肉的鸡胸肉和鸡腿肉，如果感觉鸡胸肉好吃，那就选鸡肉；如果觉得鸡腿好吃，就选鸡腿。 至于为啥有的鸡只有翅没有腿？为啥有些鸡只有胸没有翼？那是为了满足部分食客对于肉的不同需求。就像猪身上，除了排骨、五花肉，还有脆骨、梅花肉，都是为了满足不同人口味而设计的。