黄豆芽韭菜怎么炒好吃？
食材准备 主料：豆芽300g、韭菜150g、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油2勺、姜丝适量
步骤一：将韭菜洗净，沥干水分切段备用。
步骤二：将豆芽去根洗净后，放入沸水中焯熟捞出。
步骤三：锅中放油烧热，下姜末爆香后，倒入焯熟的豆芽翻炒均匀。
步骤四：加入蚝油调味。
步骤五：放入韭菜炒至断生。
步骤六：最后调入盐和鸡精即可出锅享用啦~ 这样一道美味的韭菜炒豆芽就做好了呢！大家快来试一试吧！
小贴士
1.买回来的豆芽建议放在淡盐水里浸泡一会儿再冲洗，这样可以有效去除豆芽的农药残留哦； 2.豆芽很容易熟，所以焯水的时候一定要掌握好时间，不要焯太久，以免软烂影响口感。
1． 韭菜要切得比绿豆芽稍微短一点，这样下锅的时候才不会断掉，也方便食用； 2． 这道菜不需要放多余的佐料，蚝油和盐就已经足够了，如果口味重的可以适当再加一些鸡精或者味精提味； 3． 韭菜和绿豆芽在锅里翻炒的时间不要太久，否则会影响口感和新鲜度。