怎么盐蒜头好吃？
把要用的蒜头，洗净晾干待用 准备好冰糖、食盐，我喜欢用粗的淡盐水腌制（不用冷水和热水） 用小砂锅，放入适量水、盐和冰糖，烧开，凉透后放入蒜头，浸没为宜，盖上盖子，腌10天左右就可以吃了！ 我一般是连汤一起盛在干净的无油无水的容器里，放冰箱冷藏。随吃随取，很美味！
注意事项：
①一定要晾干表面水分，不然会发霉。
②不要直接用生蒜头或者熟蒜头去腌制。生的会有细菌，熟的会发酸。
③不要用铁质或者铝制的煮锅或器皿来烹饪或者存放，会造成有害物质析出。 可以用玻璃器皿、陶瓷制品等。
④最好选择整个的、完整的蒜头去腌制，因为这样里面的蒜苔可以保持完整，不会散落出来。而且整个的蒜头在腌制过程中，不会变质腐烂。 ⑤如果一次吃的少，就尽量少加水，防止变质。
⑥可以在里面加点花生，味道更香～ 我的盐蒜头是在云南买的，特别好味！