什么小米好吃又营养？
那当然是小米啦！ 作为五谷之首，它里面含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、B族以及钙、铁、锌等矿物质。另外，小米的营养价值也是被公认的。 而且小米是谷物中含铁量最高的，含锌量也是最丰富的。对促进儿童智力发育，维护成年人身体健康都有很大的帮助。 最重要的是小米易种植，产量高，所以价格也很便宜。只要掌握正确的烹饪方式，就能做到美味又营养了~ 接下来分享几个小米的高颜值吃法：
1.红糖小米糕 准备材料： 小米面50g、面粉50g、清水375ml、酵母4g、糖25g（可换成红糖） 做法步骤： 把所有食材放到碗里，搅拌均匀后盖上盖子醒发至两倍大。 然后拿出干净的容器，把发酵好的原料放进去，上锅蒸二十分钟就OK啦～ 软糯香甜的红糖小米糕就完成啦～有喜欢喝米糊的小伙伴也可以试试把它打成米糊哦～
2.小米饼干 准备材料： 中筋面粉100g、即溶咖啡粉5g、鸡蛋1个、牛奶80ml、植物油20ml、糖30g、小米50g 做法步骤： 鸡蛋打散加入糖和植物油搅拌至均匀； 小米泡软后沥干水分；所有干料加入到鸡蛋液中并搅匀。 锅内刷油，取一部分小米蛋糊放入锅内，用勺子压平并煎至熟透即可。
3.小米酥 做之前可以先打个鸡蛋进去搅匀后再炒。这样会更香一点。 准备材料： 熟小米100g、蛋黄2个、糖粉50g、黄油50g、黑芝麻少量 做法步骤： 黄油提前从冰箱取出解冻，小米也提前蒸熟备用。 把蛋黄、糖粉一起放进碗里搅拌均匀；加入小米、黑芝麻再次搅拌； 最后放在锅里小火慢慢煎炒直到熟透就可以啦～