桂花酸奶好吃吗？
桂花的品种很多，有银桂、金桂和丹桂，还有四季桂等等。我们常吃的桂花味道主要来自金桂。 金桂开花在9-10月，香气很浓郁，花很小，黄色的，一簇一簇的，很漂亮。 桂花的香味是醇甜的，有点像蜂蜜的味道。有人觉得像梅花味，有人觉得像玫瑰味....其实都错啦~ 新鲜采摘下来的桂花经过处理后可以用来制作成桂花茶或者桂花蜜，也可以加入面粉做成桂花糕、藕粉里加入桂花制成桂花糊等。最著名的就是杭州特产桂花龙井了。 如果想做桂花酸奶的话，需要把处理干净的桂花和纯牛奶放入酸奶机中发酵8个小时左右就可以了。不过自己做比较麻烦，超市里的桂花酸奶已经相当流行了。 我以前也不吃，总觉得怪怪的。后来看了一期《天天饮食》，才知道原来做酸奶时添加的糖是有讲究的！必须是用葡萄糖做的糖（当然白砂糖也行），这样才能确保菌类正常生长而不产生异味。
另外，做酸奶的容器也不能用金属制品哦～否则会中毒哒！ 用对方法后，我就被征服啦~~~~ 酸奶的酸乳味儿混合着桂花的馨香，一口下去，唇齿留香呢~~ 吃完后，再喝一口残余的奶液，那个满足感啊。。。
现在，我几乎每个星期都会做两次以上。因为实在是太好吃了~~~ 不过，记得别多吃哦，否则可能会腹泻的呢～ 【免责声明】转载目的在于传递更多信息，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、 版权和其它问题，请在 30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！网站上部分文章为转载，并不用于任何商业目的，我们已经尽可能的对作者和来源进行了通告，但是能力有限或疏忽，造成漏登，请及时联系我们，我们将根据著作权人的要求，立即更正或者删除有关内容。本站拥有对此声明的最终解释权。