金华市什么好吃？
1、火腿 金华火腿是浙江金华的地方传统名产之一，因主产于金华市郊的“火腿园”而得名。其颜色鲜艳，红白分明；瘦肉香咸带甜，肥肉香醇不腻；嚼之肉质细腻紧实，满口溢香。以独特的风味享誉中外，有“金华火腿赛凤凰”之称。 火腿的制作需要经过杀鸭、洗腿、腌渍、晒制等多道工序，历时一年半载乃至更长的时间才能制成。其中，腌渍和晒制的过程最为重要，决定火腿的品质和风味。 在腌制过程中，乳酸菌先于其他微生物作用而在火腿中大量繁殖，使得肌肉中的蛋白质分解为氨基酸，进而合成胶原蛋白，从而改变了肉的组织形态，变得柔嫩多液，风味独特。而太阳通过紫外线杀灭肉表面的细菌，同时紫外线还具有很强的杀菌功效，能够杀死肉内细菌和寄生虫，减少腐败菌产生有毒物质。太阳光照射还能使钾、钠等电解质发生移动，增加火腿的渗透压，使体内营养物质随着渗透压的变化进入火腿之中，起到调味的效果。 优质的火腿应该选择太阳好、空气流通流畅的地方晾晒。不过现在有很多厂家为了降低成本而采用电风扇来烘烤，这样制作出的火腿虽然能保存较长时间，但是风味和营养价值都大打折扣了。
2、汤包 汤包是浙江金华的传统小吃之一，也是当地人的最爱。外形小巧玲珑，皮薄如纸，晶莹剔透，微微泛着亮光；包皮柔韧而有弹性，包裹着的汤汁浓郁鲜美，味道极佳。 制作汤包皮是有讲究的，需要用特制的擀面杖反复敲打，使其薄而不碎。然后加上调好的馅料，做成圆饼状，蒸熟即成。除了皮薄，汤包的馅也很重要。好的汤包馅应该有层次丰富的感觉，淡而不寡，香而不艳。
3、糟鸡 糟鸡是浙江金华人非常喜欢的一道美味。用优质三黄鸡蛋，配以上等黄酒、酱油、食盐等调料，经过严格的工序酿成。具有色泽鲜亮、香味四溢等特点。用糟鸡下酒是非常不错的选择呢！
4、糯米糖藕 糯米糖藕是金华的特色甜品之一，清凉可口，甜而不腻。先把鲜嫩的荷叶洗净备用，然后把新鲜藕冲洗干净，用刀刮去表面粗皮，切成块状放入砂锅，倒入清水炖至酥烂，加入淘洗干净的糯米，调入适量白糖，再用荷叶把砂锅盖子盖上，煲半小时左右即可。