韭苔和豆腐怎么做好吃？
准备材料： 韭菜苔，豆腐，胡萝卜，生姜，盐，生抽，豆瓣酱，白砂糖 做法步骤： 1、首先把菜清洗干净，然后将胡萝卜去皮后切成丝状，姜切成丝，豆腐切成块，韭菜苔切成小段备用。
2、锅中放油加热，然后加入豆瓣酱和葱姜爆香，接着加入胡萝卜煸炒片刻，再倒入豆腐和清水用小火炖制。
3、等到豆腐入味以后，再加入切好的韭菜苔继续煮，放适量的盐、生抽调味，最后用大火收汁儿即可装盘食用了。 小提示 1、在做这道菜的时候，为了颜色更加诱人，可以在锅内加入少量白糖一起炒。
2、因为豆瓣酱已经有咸度了，所以在烹饪的过程中要少加盐。
3、如果喜欢软一点的口感，可以把切好的豆腐用热水焯一下。 我每次做这个菜，我奶奶都说不好吃，但是我很喜欢，所以经常会做给我吃！