什么青菜煮汤好吃？
我最喜欢吃的青菜是空心菜，空心菜是南方著名的特产蔬菜之一，又称通心菜、蕹菜或空心菜。 它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素等，其中维生素Bl的含量在绿叶蔬菜中居首位，多吃空心菜能够补充营养，增强抵抗力。 空心菜的药用价值也很高，根据古籍记载，它具有清热解毒、明目止渴、利尿消肿、止咳祛痰的功效。
以前住在农村的时候，经常看到家家户户的阳台都会有一盆空的花盆，里面种着绿色的植物，那就是空心菜，用自来水就可以养活，而且长势很好，生命力相当旺盛。 记得小时候，家里种了很多蔬菜。每年春天，爷爷都会在阳台上种植空心菜，那个时候还没有化肥和农药，种出来的空心菜非常的干净新鲜，每次炒一盘，全家人都能吃得干干净净。 后来去外地读书，渐渐有了外卖；工作后，天天在外面吃，回家就半夜了；而后再也没有机会吃到自己种植的空心菜了。
有一次，和同事一起去吃潮汕火锅，那家店有一个特色，就是各种新鲜的蔬菜都是随便加的，根本不需要点，感觉特别划算。 我加了一大把空心菜进去，等到菜都上齐了，已经满盘翠色欲滴了。那一刻，仿佛回到了小时候，爷爷在阳台种植空心菜，而我站在旁边玩耍的场景。瞬间觉得这盘青菜有了情怀，比山珍海味还好吃。 所以，当你不知道吃什么青菜好时，吃空心菜准没错！