炸酱面怎么做好吃又简单？
我做的，其实不难的 材料很简单，就是黄豆酱（最好买六必居的），甜面酱，猪肉馅，葱，大蒜。
做法如下： 一、首先准备食材啊！ 黄豆酱20克左右吧，用勺子来量比较准确哦~~ 甜面酱60~70克，这个量可以根据自己的口味来调整 二、把黄豆酱和甜面酱放在一起拌匀 三、锅内放油烧热后放入肉馅炒至变色，然后关火放入葱姜蒜一起拌匀，因为我是自己剁得所以没有切碎，如果买的肉馅的话可以剁碎一点，这样炸出的酱会比较香 四、重开小火，倒入调好的酱料，搅拌均匀，一边煮一边搅拌防止糊锅 五、待酱汁变成焦黄色的时候就可以关火了 完成啦~~~ 我做的是两份的量，一人份的话就按比例减少就可以了 六分之一的量是很足的～～ 因为是拌面条用的，所以不要像做凉菜那样成盘子的盛出来，而是倒在一个小碗里，然后用筷子搅一搅让酱和油充分混在一起就好哒！ 下面说一下这碗面的正确吃法： 第一步，把面条煮熟 第二步，用筷子挑出适量面条，尽量挑粗点儿的面条 第三步，浇上一勺做好的炸酱，再撒些黄瓜丝就OK了