云豆和土豆怎么做好吃？
云豆就是毛豆，做法很多呢！ 可以做咸菜炒毛豆、腐乳汁毛豆、花生毛豆、香辣毛豆、糖醋毛豆等等。 最近很火的咸蛋黄焗毛豆也很值得推荐哦！ 准备半碗毛豆米（剥出的毛豆粒用清水冲洗干净并控干水分） 两匙白砂糖、半匙胡椒粉、一匙香醋、一匙生抽拌匀待用。 把以上香料放到锅中炒出香味，然后倒入毛豆米炒至断生即可出锅。（注意不要炒太久，影响口感） 或者做排骨炖毛豆也是不错的，清爽解腻，美味又营养~
食材：猪肋排适量、毛豆100g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个、葱节5g、姜块5g、料酒15ml、白糖5g、生抽15ml、老抽5ml、盐适量。
做法：排骨洗净，冷水入锅，煮至开水沸腾，将排骨捞起冲凉； 热锅入油，加入白糖，小火慢慢炒至棕色，加入排骨、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜一起煸炒均匀； 最后加入适量开水（没过原材料），大火煮开后，转中火炖制8-10分钟左右，再放入洗干净的毛豆，继续炖制15-20分钟，最后加盐调味就可以了。