勺粉怎么做好吃？
我见过的最好的做法是广东顺德双皮奶的做法，把水倒进去后，上面那层奶皮是不会掉的（不会像做双皮奶那样有分层），而且非常滑嫩，感觉就像蛋羹一样，但是比蛋羹要滑溜很多。 原料很简单，就是小勺粉和牛奶。 做的时候先把一勺粉倒进容器里，然后倒入大概400-500毫升的牛奶，搅拌成絮状，盖上盖子或者保鲜膜，上锅蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟。
做好的勺子面团应该是像双皮奶一样的半透明状，如果太稀就再加一把面粉揉到合适的硬度，如果太干可以加一点牛奶，但千万不要加太多，会影响味道。 这个方子做起来比较简单，但要注意两点：一是不能把碗里的材料搅碎了，那样就做不成团了；二是不能用微波炉加热，会很难看很散。 用小勺子舀着吃，入口即化，香味浓郁。可以放白糖吃，但我喜欢放少许炼乳，味道更好。你可以在网上买一小罐来尝尝。 我做的效果不是特别理想，原因是我用的勺子粉不够好，有些结块。大家如果用我的方法做了，如果出现结块的情况，可以用擀面杖轻轻擀碎再拌进牛奶里。
另外还有个秘诀，做这个点心最好用圆底锅，不要用平底锅。因为锅底的形状决定了最后成品的形状。 这是我用平底锅做的，形状对不太起来，不好看。这是用圆底锅做的，形状完全一致。