甜面酱好吃么我?
甜的!好吃的不得了! 说真的,我在北京这么多年,没几个北京朋友,却迷上了买馒头! 而且每次去买馒头的途中都要经过一个卖烧饼的摊子,一定一定会买两个来配着吃(其实就为了那个酱)。 那种带芝麻的小烧饼两块钱四个,面饼薄而脆,一口咬下去就听见嘎吱的声音,香!
小时候家里很穷,只有过年才能吃顿饺子,平时基本都是拿鸡蛋换点的馒头咸菜。所以这甜甜的馒头对我来说是奢侈品,是美味也是情怀。 直到后来去了外地读书,还是念念不忘那个味道,于是找到了一种替代的方法——买袋装的甜面酱!(终于知道为什么要控制人口了,因为会吃上瘾啊!) 在宿舍用小电锅煮面条或者烙馍卷着辣椒和豆芽吃的时候,一定要放点酱才香,吃到最后恨不得把杯子底刮干净。
后来毕业了到了现在,离家乡千里的西安也有了卖馒头的,还分南方的和北方的;还有卖酱的,各种口味都有。 我几乎每天都买点什锦蔬菜馒头,再配个辣白菜之类的小菜,用醋、酱油调个蘸料汁儿,美滋滋。 有时也想家了,就点些羊肉大葱煎饼,就着酱大口吃肉。 对了,我还发现了一个神奇的味道搭配——馒头就着酸奶简直人间美味,赞爆! 也不知道有没有吃货跟我一样,喜欢啃白净的软馒头,嚼着带着芝麻酥皮的咸香小烧饼,或是就着二八酱吃煎饼,反正我是爱的深沉。 你们那里有什么特色的面食呢?